柳橋きたろう場内

名古屋市中村区の柳橋中央市場内にある「柳橋きたろう場内」は、市場直結ならではの新鮮な魚介類を使った絶品の鮨を提供する、地元で愛される名店です。その場所柄、鮮度と品質にこだわり抜いた鮨を楽しむことができます。
店内は、市場の活気を感じさせるシンプルで機能的な空間です。カウンター席では、職人の手さばきを間近で見ながら、市場の雰囲気を存分に味わえます。朝早くから営業しているので、市場で働く人々や、新鮮な鮨を求める常連客で賑わいます。
鮨は、その日市場に入荷した最高級の魚介類を使用しています。目の前の市場から仕入れるため、鮮度は抜群です。熟練の職人が、素材の持ち味を最大限に引き出す技で丁寧に仕上げていきます。
特におすすめなのが、「きたろう特選にぎり」です。その日の最良のネタを職人が選び、一貫一貫心を込めて握っていきます。中でも、季節の旬魚を使った握りは絶品で、市場ならではの新鮮さを堪能できます。
また、市場直送の海鮮丼や、地元愛知の特産品を使った創作鮨も人気です。例えば、三河湾の生しらすを使った軍艦巻きや、名古屋コーチンを使った押し寿司など、地元ならではの味を楽しめます。
日本酒や焼酎も、鮨に合う銘柄を中心に取り揃えています。朝から飲める雰囲気も、市場内ならではの魅力です。
接客は気さくで温かく、市場で働く人々や地元の常連客と自然に会話が弾むこともあります。職人との会話を楽しみながら、その日のおすすめや魚の旬について教えてもらえるのも魅力です。
「柳橋きたろう場内」は、市場の新鮮な魚介類を使った本格的な鮨を、気軽に楽しみたい方におすすめです。早朝からの食事や、観光で市場を訪れた際の食事、そして本物の味を求める方にぴったりのお店です。名古屋中村区の柳橋中央市場を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。市場ならではの新鮮さと、職人の技が織りなす極上の鮨体験が、きっと心に残る素晴らしい思い出となることでしょう。