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口コミ

オニさん

本場フランス風馬肉料理とユニークなビストロ体験: バクロウ

5.00

投稿日: 2023/10/03

馬肉料理の専門店として知られる「バクロウ」は、ビストロBAKUROUからリニューアルオープンした場所です。フランス仕込みの馬肉を中心に、アラカルトメニューで様々な料理を楽しむことができます。

まず、烏龍茶でのんびりとした時間を過ごし、アミューズの「キャロットラペ」を味わいました。酸味のバランスが絶妙で、甘い柑橘系のフレーバーがないため、すっきりとした味わいでした。

前菜として「カツオのカルパッチョ、焼きナスのジュレ添え」を選びました。カツオの肉厚な部分と炙りの風味、さらに下にはマッシュルームやきのこのマリネが豊富に敷かれていました。バルサミコやビネガーの酸味と相まって、絶品の一品でした。

今回の訪問中、シェフのお誕生日を祝う場面にも立ち会いました。常連客との楽しいひとときを目の当たりにし、店の暖かい雰囲気を感じることができました。

次回はランチタイムに訪れて、他のメニューも味わってみたいと思います。