つぼ八 江差店

大通り沿いにある居酒屋さんです。駐車場があるので車で行くのがオススメ。居酒屋なので営業は夕方から夜遅くまでやっています。メニューですが居酒屋定番を揃えつつもここにしかないユニークなのとかちょっと一工夫したものとかがあってバラエティに富んでいると感じました。そんな中からまずは焼きカレー。シメからカレーというのもアレなのであえて最初に。熱々の焼きカレー。ちょっと辛さが強いですが、玉子とチーズが入っていてそれが良い感じに中和してくれるので良い塩梅に。焼いてあるので普通のカレーとはまた全く違う味わいがありました。カレー本来のスパイシー感も増していて美味しかったです。次に軟骨入りつくね盛り合わせ。お酒との相性もぴったり。あえて軟骨入りなのが先にも書いたように一工夫といったメニュー。どれも独特の食感と旨みがしっかり凝縮されていて美味しい。しかも１本ごとにタレの味が違うのでそこがまた良い。こういう少しの工夫でただのつくねもまるで別物になるものだと感心しました。次にサーモン刺身。脂のしっかりのったサーモンは甘みがしっかりあり当然旨みもしっかり。何もつけなくてもそのまま食べた方がむしろ美味しいくらい。醤油は気持ち程度つけるだけで十分です。そして最後に串アラカルト。カレーを最初にしたので最後はあえてこれで。どの串も定番物かつ美味しいのばかり。これとお酒でじっくりマイペースに楽しめました。もっと色々食べたいのがあったのでまた行きたいですね。