テシカガラーメン シンチトセクウコウテン
ラーメン
新千歳空港駅から徒歩6分(430m)
弟子屈(てしかが)は道東で最古の温泉地。 弟子屈ラーメンは寒い冬に豚肉を煮込んだスープ食べていたことをヒントに 札幌市西区でラーメン店を始めたのが始まりです。 新千歳空港店はラーメン道場の中にあります。 定番の味噌の他に魚介しぼり醤油、鮭とば塩あたりが珍しい感じでしょうか。 半熟の煮卵とあぶったチャーシューが入っています。 サイドメニューの行者ニンニク餃子が気になりました。
北海道千歳市、新千歳空港国内線ターミナルビル3階にあるラーメン屋「弟子屈」さん。有名店です。出汁も麺も北海道の素材を使うこだわりのお店。スープが濃厚でガツンとくる印象です。寒い季節にぴったりのラーメンです。
魚介絞り醤油をいただきました。かなり濃い、存在感あるスープに引っ張られて完食。炙りチャーシューもかなりこだわりで、大きさも厚さも大満足できますね。立地的にも良く利用するので、とてもお気に入りのお店です。
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