西沢渓谷蒟蒻館

山梨市の西沢渓谷近くにある「西沢渓谷蒟蒻館」に行ってきました。店内は明るく、こんにゃく製品がずらりと並ぶ売店と、食事処が併設されています。入店すると、試食のこんにゃく料理が提供され、心温まるおもてなしを感じました。

まず注文したのは「ラーメン定食」。あっさりとした醤油味のスープに、歯切れの良いこんにゃく入りの麺が特徴的です。トッピングのチャーシューやメンマも全てこんにゃくで作られており、見た目も楽しく、ヘルシーな一品でした。 

次にいただいたのは「おむすび定食」。おにぎりと共に、こんにゃくの刺身や煮物、小鉢がセットになっています。特に、こんにゃくの刺身はとぅるんとぅるんの食感で、わさび醤油との相性が抜群。こんにゃくの新たな魅力を発見しました。 

さらに、「ざるそば」も注文。こんにゃく3割、そば粉7割で打たれたオリジナルの麺は、もちもちとした食感で、ほんのりとそばの香りが感じられます。つゆとの絡みも良く、新感覚のそばを楽しむことができました。 

食後には、売店でお土産選び。約200種類以上のこんにゃく製品が並び、定番の刺身こんにゃくから、こんにゃくを使ったお菓子や石鹸まで、多彩なラインナップに驚きました。試食をしながら、自分好みの商品を見つけるのも楽しいひとときです。 

「西沢渓谷蒟蒻館」では、こんにゃくの可能性を存分に味わうことができ、心もお腹も満たされる素晴らしい時間を過ごしました。また訪れたいと思わせる、そんな魅力溢れるお店です。