バスクチーズ並木

バスクチーズケーキは、クリームチーズ・生クリーム・砂糖・卵という4つの素材の組み合わせでできています。
もともとシンプルなものが好きな私は、バスクチーズケーキのシンプルでしか味わえないおいしさ、またシンプルだからこその素材選び・生地の混ぜ方・焼き具合など、作り手の腕が顕著に表れる「難しさ」「奥深さ」に惹かれ続けています。

こんなにシンプルでおいしいバスクチーズケーキを皆様にもより味わっていただきたい、スポットライトを当てたいという思いから、バスクチーズケーキ専門店「バスクチーズ並木」を2020年4月にOPENさせました。

【濃厚だけど後味さっぱり】
当店では「素材の味を尊重すること」にひたすら向き合い、素材や工程を大切にしたバスクチーズケーキ作りをしています。

材料はとてもシンプルで、クリームチーズ・生クリーム・砂糖・卵の４つだけ。
添加物などを一切使用していないため、お子様からご高齢の方まで、たくさんの方に安心してお召し上がりいただけます。

当店のバスクチーズケーキの特徴は、濃厚なのに後味がさっぱりしていて、食べやすいことです。
味の決め手は、リッチな味わいと爽やかな風味が特徴の「米国産クリームチーズ」。
一口食べた瞬間にはクリームチーズの濃厚な味わいを感じますが、口から溶けてなくなる頃には、さっぱりとした爽やかな風味が広がります。「もう一口」とついつい手が伸びる美味しさです。

素朴で優しく、滑らかな口溶けのバスクチーズケーキを、ぜひ一度お楽しみください。

代表者 森脇 修