口コミ

古江小路彩席で楽しむ贅沢な和のひととき

5.00

投稿日: 2025/02/27

落ち着いた個室空間で、季節の食材を使った和の美食が楽しめる「古江小路彩席」。この日はコース料理を堪能しました。

まず登場したのは、彩り豊かな前菜の盛り合わせ。水菜のお浸しはシャキシャキとした食感が心地よく、出汁の風味が上品に広がります。続くお造りは、新鮮な魚の甘みと旨みが存分に感じられ、丁寧な包丁仕事が光る一皿でした。

メインの焼き魚は、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした仕上がり。味付けも絶妙で、添えられた柚子が爽やかなアクセントになっていました。さらに、出汁の効いた炊き合わせは、野菜の甘みがしっかり引き出されており、ほっとする味わい。

締めのご飯と味噌汁も、シンプルながらも出汁の旨みが染み渡り、最後まで丁寧に作られた料理の数々に感動。洗練された和の味わいを、ゆったりと楽しめる特別な時間でした。