そばこころそばしん
そば・蕎麦
根津駅から徒歩2分(99m)
根津という下町風情を売りにしている町は 最近開店の店舗も、従来から商っているお店も 気恥ずかしいような「新しさ」を表現しだして 串揚げで名の通った「はん亭」だけが 木造三階建ての風格を残すのみ そんな地元の者には悲しい流れの中に ちゃんと町のあるべき雰囲気を壊さないお蕎麦屋が開店 はん亭の裏に、もとは町の魚屋だった場所を あえて古い木造の姿を、木目の立ちまで残すこだわりようで まず外見から心惹かれる このスタイルをとった若い店主は エッジのきいた、切れむらなしの、喉ごし良しの ツユもやや濃いめで個人的には好みの 素敵なお蕎麦を提供している 盛りは普通なので もうちょっと量があれば個人的にはさらにグッド お出かけになる場合は 店名をしっかり記憶してゆかれるとよい なにしろ「蕎心」を「そばこころ」と読めないはずですンで
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