地熱観光ラボ・縁間

鉄輪温泉、地熱観光ラボは
足湯に浸かりながらお料理が楽しめるとっても楽しい施設です。
お料理は、定番の「海鮮地獄蒸し」
野菜もついていてとっても美味しかったです。
デザートの地熱プリンもあってサイコーでした。

温泉地として有名な別府には、素晴らしい景色と温泉と食文化がありました。
こちらのお店もそのうちの一軒で、「地熱観光ラボ・縁間」さんは、温泉の地熱を利用して、温泉たまごの要領で、様々な食材を調理して、頂けるめずらしいレストランでした。
蒸し料理に使えるかまどがたくさんあって、蒸す工程も自分で体験できる楽しさがあって、よかったです。特にめずらしかったのは、蒸して作るピザです。
ほたてやエビなど地元の食材を乗せた海鮮ピザは、チーズたっぷりで、蒸してできたピザは、チーズがとろとろで、めちゃくちゃまろやかでした。
お年寄りでも食べられるやわらかさで、これはめずらしい食感でした。
海鮮ピザが、1500円で、かまどの使用料は、500円でしたよ。

テレビに出たのをきっかけに行きたいていう思いに駆られようやく行けました。
最初に足湯をします。
するかしないかも選べます。
やはり足湯は気持ち良いかも。
食べる前からサービスが良いですね。
さてこちらのお店の特徴は蒸し野菜です。
どんな味になるか未知数でしたが、
実は甘いですね。
これは意外でした。
へえと思いながらどんどん蒸します。
そのうち美味しくて病みつきになり
ついつい追加します笑この蒸し野菜には
ポン酢が似合います。
いや楽しいですね。
こういった食べ方もありで勉強になり
貴重な体験でした。