営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:30~13:30 | 休 | |||||||
| 18:00~21:30 | 休 |
- 営業時間補足
- (L.O)18:00
- 定休日補足
- 第一木曜日
口コミ
土日の昼にネット予約で訪問しました。おまかせランチBコース（11,000円）の内容は以下の通りです。
メークインのチップスにサルシッチャ
ほうれん草とビーツのパウダーが添えられており、中のしっとりとしたサルシッチャが肉の旨味を引き立てます。上にかけられた熟成米のクリームは出汁のようなコクがあり、優しい味わいのチップスと絶妙にマッチ。パウダーも素材感があり、色々な味を楽しめます。
ブロード・ディ・プロシュット
照明を反射するほど透き通った見た目ですが、芳醇な生ハムの香りと味わいが楽しめるスープです。
さわらに発酵野菜のソース
さわらはそのままでもねっとりしっとりと旨味がたっぷりですが、発酵野菜のソースをかけることでさらに深みが増します。
自家製フォッカッチャ
もっちりとした食感で、小麦の旨味が強く、ハーブの香りがほんのり感じられます。お代わりしたくなる美味しさです。
カボチャとフォアグラ（スペシャルテ）
ローズマリーの泡とドライいちじくが添えられており、カボチャの甘みと旨味がフォアグラの濃厚さと絶妙に合います。
白神山地の天然山菜とふきのとうのフリット入りタヤリン
卵の旨味が感じられるつるつるの極細麺に、山菜の風味とふきのとうのほろ苦さが絶妙な一品です。
ズッパ・ディ・ペッシェとストラッチャテッラチーズかけリゾット
海鮮の旨味が凝縮されたリゾットに、とろけるチーズが加わり、濃厚でありながら後味が爽やかです。
蝦夷鹿と葱油と海水葱添え
レアに調理された蝦夷鹿は柔らかく旨味が強いです。グリルされた葱は甘くコクがあります。なお、妻が鹿が苦手なため、豚に変更していただけました。
生姜とパイナップルのジェラートにズブリゾローナ
アーモンドのクッキーはほろほろと崩れ、下のアイスはパイナップルの爽やかな味わいが広がります。後味に生姜がほんのり感じられます。
クレスペッレ（リコッタ入り）の柑橘ソース
もっちりとした皮にリコッタとカスタードクリームがたっぷり入っており、柑橘ソースが全体をまとめています。
紅茶（ダージリン）
カフェラテも選べます。
どの料理も丁寧に作られており、素材の旨味が際立っています。また訪れたいと思わせてくれる名店です。ごちそうさまでした。
概要
店舗名
il Pregio
イル プレージョジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 11:30~13:30
- 18:00~21:30
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火
- 11:30~13:30
- 18:00~21:30
-
水定休日
-
木
- 11:30~13:30
- 18:00~21:30
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金
- 11:30~13:30
- 18:00~21:30
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土
- 11:30~13:30
- 18:00~21:30
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日
- 11:30~13:30
- 18:00~21:30
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祝
- 11:30~13:30
- 18:00~21:30
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- 営業時間補足
- (L.O)18:00
- 定休日補足
- 第一木曜日
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