営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜15:00 17:00〜24:00
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| 11:00~15:00 | ||||||||
| 17:00~24:00 |
- 定休日補足
- 不定休
口コミ
松山市内の国道１１号、久米交差点にあるラーメン屋です。国道からだと入りにくいので、旧１１号から新１１号につながる副道を使った方がスムーズだと思います。
店内にはカウンターが５席、４人掛けテーブル席が３席ありました。右奥には２階に続く階段も見えましたが、その先に客席があるのかは不明です。
醤油・塩・味噌・豚骨と、定番の味をすべて網羅しています。おすすめは鶏ガラベースの醤油のようでしたが、個人的な好みで「黒とんこつラーメン（７３０円）」をチョイスし、ハーフチャーハンがつく「Ｃセット（２５０＋）」にしました。夕飯としての利用だったので、ニンニク臭も気にせずガッツリ路線でいただきました。
ラーメンの具はチャーシュー・焦がしニンニク・ネギ・もやしが入っていました。さらに焦がしニンニク油（マー油）に背脂が浮いていました。マー油が入っていることによって、適度にこってりと香ばしい豚骨スープに仕上がっていました。背脂入りでこってりと言っても、ギトギト系のしつこさはなく飲みやすいスープでした。麺は豚骨ラーメンの王道である極細のストレート麺でした。豚骨好きなのですが、久々に相性抜群の一杯に巡り合えたような気がしたくらい美味しかったです。
替え玉（１５０円）には麺とネギだけではなくチャーシューが１枚付いていました。ネギ入りはたまに見かけますが、チャーシューも入っているのはこちらが初めてでした。
チャーハンは卵が良く絡み、口に入れてすぐは卵のしっとりとし感があり、噛むごとにパラパラと口の中で米粒が分かれていくような食感で美味しかったです。
他の味にも定評があるようなので、４種類とも味わってみたいものです。
初めてここの味噌ラーメンを食べた時は、ラーメンってこんなに美味しかったっけ⁉︎という感じになりました‼︎私はラーメンにそんなに魅力を感じたことはなかったのですが、ここの味噌ラーメンはめちゃくちゃ美味しかったです\( ˆoˆ )/
某有名ラーメンチェーン店から
独立したオーナーの店舗です。
その修行された店の味わいが残っていて、
独自にアレンジされています。
（あたりまえですね）
シンプルな味付けの醤油ラーメンが人気らしいのですが、
私は、味噌ラーメンを注文しました。
北海道の味噌ラーメンとは違って、
なめらかな味付けでs。
ここはご当地の味覚に合わせているのかと思いますね。
麺もヤワ麺なので、ここは好みにが分かれるところでしょう。
個人的には、味噌ラーメンとヤワ麺の
相性って、すごくいいと思いましたよ。
写真
概要
店舗名
えにし
ラーメン食堂 縁ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:00~15:00
- 17:00~24:00
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火
- 11:00~15:00
- 17:00~24:00
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水
- 11:00~15:00
- 17:00~24:00
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木
- 11:00~15:00
- 17:00~24:00
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金
- 11:00~15:00
- 17:00~24:00
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土
- 11:00~15:00
- 17:00~24:00
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日
- 11:00~15:00
- 17:00~24:00
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祝
- 11:00~15:00
- 17:00~24:00
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- 定休日補足
- 不定休
- 公開日
- 最終更新日
