和イタリア旬膳を標榜するフュージョン料理のレストランです。
淡路島と垂水の昼網の天然魚・神戸牛・兵庫県産の野菜が主役。
食材の95%が地元神戸を中心とした兵庫県産という、神戸でないと出会えないレベルの食材を使った、神戸旬膳 K's Kitchenでないと味わえない料理を提供し続けています。
魚は予約に応じて活け締めするタイミングを計り、神戸牛ランプ(赤身肉)は紀州備長炭で「香ばしく❗」「柔らかく‼️」「ジューシーに‼️‼️‼️」焼き上げます。
お料理は全てコースのみ。
これはお客様の満足度を最高に高めるために必要なこととシェフは考えます。
なぜなら、その日食べるべき最も美味しい料理を最も知るのはシェフだから。
「シェフがこの予算で食べることのできる料理をバランス良く選んだらこうなる！」というのを形にしたものが神戸旬膳 K's Kitchenのコース料理。
そして、おまかせいただければ、各お料理を最も美味しく引き立てる純米酒やワインをペアリングでご提供。最高のパフォーマンスを味わっていただくために、それぞれの飲み物の専用グラスをご用意。
リーデルの「純米」にガブリエルグラス。
唯一無二の美食体験をお約束します。
特別な美食体験をしたくなった時、頑張った自分にご褒美をあげたくなった時、大切な誰かを喜ばせたくておもてなししたい時、必ずお電話してください！
オーナーシェフ
川本賀久
席・設備・特徴・許認可番号
・座席：カウンター15席。フルオープンキッチンカウンターで、素材が料理されていく工程をすべて見ながら楽しめます。
・特徴：美食の宝庫神戸の食材を堪能していただけます。瀬戸内海の天然活魚をはじめ、今や高嶺の花となった神戸牛も紀州備長炭で香ばしく焼き上げたステーキなどをお値打ち価格で召し上がっていただけます。
・その他：元町・三宮のちょうど真ん中。JR/阪神/阪急三宮・元町どちらの駅からでも高架の北側の通りをまっすぐ歩いて5分のみ。アクセスは抜群！
・全てのお席がLIVEステージの特等席！：シックな大人の贅沢空間で、落ち着いた美食を楽しむためにこのレストランを作りました。すべてを見せるスタイルで、お客様には料理とともに、料理が作られていく過程を見る楽しみも味わっていただけます。
・料理を3.5倍美味しくする純米酒・ワイン：天然魚を3倍美味しくする純米酒は1グラス500円。神戸牛を3.5倍美味しくするワインは600円～厳選して取り揃えております。
・予約すると魚が美味しくなる！？：ご予約いただいた日時から逆算して、その魚がお刺身として最も美味しくなるタイミング（食感と熟成による旨味の創出のバランス）でお客様をお迎えできるようにしています。
・いつでも本物の神戸牛をご用意できます。：この世に1日12頭しか存在しない神戸牛。おかげさまでその価格は今や高嶺の花となりました。シェフが吉祥グループに所属していた経歴ゆえ、常時本物の神戸牛を仕入れてご提供することが可能なのです。
・コースの野菜はたっぷりとバランス良く！：コースのサラダと言えば、少量で物足りないと感じていらっしゃる方は意外にも多いのでは。K's Kitchenでは決してそのような思いはさせません。飛び切り美味しいサラダをたっぷりと召し上がれ！
営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜23:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17:00~23:00 | 休 |
- 営業時間補足
- 入店22：00LAST
- 定休日補足
- 祝日がある週は別日にお休みをいただく場合がございます
口コミ
午後4時半頃お店へ・・入り口で手の除菌後カウンター席に案内頂きました。
拘り日本酒+イタリアンのお店！
先ず日本酒を頂く「甲子」を頂く・・・
この日のメニューはお任せ３品・・・１０００円
明石産天然真鯛松皮造り
明石産天然つばす造り
明石産天然鰆軽くソフトなスモーク
４８ヶ月熟成生ハムプロシュート
パテドカンパーニュ
丹波の有機グリーンと日本一美味なるとまと
朝引き鶏のレバーパテとバケット
３種盛が・・
生ハムプロシュート、明石産天然鰆軽くソフトなスモーク、明石産天然真鯛松皮造り・・・どれも丁寧に処理されていて、オーダーから盛り込んで提供、この拘りが嬉しいです。
パテドカンパーニュ、朝引き鶏のレバーパテとバケット、明石産天然つばす造りの３種・・・シェフの食材への拘りが嬉しい鮮度抜群の素材を丁寧に処理した料理に感動しました。
日本酒によく合うあてでした。
ご馳走様でした。
オープンキッチンになっていてカウンター席が15席ほどあります。料理人がお料理を作っているところが見れるのも楽しいし、出来立てのお料理がいただけるのもすごく楽しいです。阪神元町駅より徒歩5分のレストラン。お魚を使った料理がすごくおいしかったです。
元町駅から徒歩で数分のところにあるおしゃれなお店です。
イタリアンを中心に色々な食材が堪能できます。
お肉も上質な神戸牛、旬の食材や有機野菜を使った美味しい料理が食べられます。
創作料理の飾り付けや盛り方が良いですね。
- 返信日
ご返事遅くなってしまいまして、申し訳ございません。
ご来店を賜り、またこうしてお褒めのコメントも頂戴し誠に有難うございます。
神戸地元の食材の魅力を発信することでオンリーワンレストランを目指す中、いただいたコメントを励みにさらに一層の精進を重ねてまいりますので、今後ともどうかよろしくお願い申し上げます。
この度は誠に有難うございました。
写真
概要
店舗名
コウベシュンゼンケーズキッチン
神戸旬膳K's Kitchenジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 17:00~23:00
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火
- 17:00~23:00
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水定休日
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木
- 17:00~23:00
-
金
- 17:00~23:00
-
土
- 17:00~23:00
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日
- 17:00~23:00
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祝
- 17:00~23:00
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- 営業時間補足
- 入店22：00LAST
- 定休日補足
- 祝日がある週は別日にお休みをいただく場合がございます
駐車場
- 駐車場補足
- ビルの東側に駐車場設備あり。有料ですが、K's Kitchenご利用のお客様には割引制度あり。
関連ページ
クレジットカード
- クレジットカード補足
- Alipay WechatPay PayPay も対応可能。 お客様から別途手数料をいただくことは一切ございませんのでご安心くださいませ。
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- 最終更新日
