口コミ
赤坂六本木の一角にある奈可村は、極上の食材と職人技が光る名店です。白木の温かみあふれる店内に足を踏み入れた途端、ゆったりとした空間に癒されます。
前菜からすでに上質な空間が広がります。まずはあん肝や鮮度抜群の旬の魚介を楽しめ、ピノー・デ・シャラントの上品な香りが食材の味わいを一層引き立てます。
また、新鮮なタコの食感と旨味は絶品。自家製の藻塩やカボスなどを少し添えて食べると、より一層その風味が際立ちます。お酒は山形の名酒「正宗」と好相性で、美しい酒器に注がれた日本酒の輝きも魅力的です。
シマエビには磯の香りが漂い、トロリとした甘味に驚かされます。熟成された唐墨2種の濃厚な味わいも格別です。
そしてメインの河豚は、まさに絶品。淡いブルーの器に盛られた河豚は、透明感があり上品な味わいです。さらに大ぶりの白子が焼かれ、とろけるようなソースと皮の香ばしさが堪能できます。
最後は産地の御殿場からの山葵を使った上品なお寿司で〆ます。シャリと山葵だけでも十分に美味しく、気品溢れるひと時を過ごせます。
大将の語り口から日本の歴史や文化が垣間見え、食を通して学びの機会にもなる点も魅力的です。極上の料理、心温まるおもてなし、そして気品ある空間で、全てが大満足の至福のひと時でした。
概要
店舗名
すしどころなかむら
鮨処奈可村ジャンル
電話番号
住所
東京都港区赤坂７丁目６－５２
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
