川越らーめん こひや

埼玉県川越市の一番街の蔵造りの町並み沿いに2015年3月に開業した「自家製、手作り」をモットーとする人気店です。
川越醤油らーめんは川越市内のラーメン店やしょうゆ製造会社などが協力し、統一されたルールで作られるラーメン。「こひや」さんの川越醤油らーめんは①あっさり鶏ガラスープ②こってり豚骨スープ（中細麺のラーメン、特注中太麺つけめん）が選択可能です。
おすすめは、あっさり鶏ガラスープです！

観光地区の中央通り沿いなのですがメインの観光地は店の先のため素通りされがちの店です。店先も目立たないのでこの店の良さが伝わりにくいですが、川越市内の駅から徒歩圏内で1番おいしい醤油ラーメンを出す店です。ただし、一般的な醤油欄ではなく白河ラーメンのような感じです。醤油ラーメン以外ではつけそばがおいしく、油そばと豚骨ラーメンは普通です。いろんな種類のラーメンをそれぞれが単品で店を出せるレベルで出しているところがすごいです。最近は期間限定の味噌ラーメンにはまりました。普通の味噌汁のような味わいなのになぜか特別なおいしさで、スープも一滴残さず最後までおいしく楽しめました。

投稿者

vhcuk192

投稿日

2020/11/29

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お昼の時間帯に伺いました。
とても混んでいて満席でしたので、10分ほどしてから席につきました。
手打ち川越醤油ラーメンを注文しました。
スープはとても美味しく、麺も細さがちょうど良かったです。
本川越駅から徒歩で行ける距離ですので、またお邪魔したいと思います。