口コミ
六本木の国立新美術館からほど近い場所に「鮨 きのした」は位置しています。大将・中村慎亨氏の指揮のもと、マンションの2階に6席だけのカウンターがあります。店内は明るく、それでいて日本の伝統的な「侘び」の雰囲気が漂っています。
摘みから始まるコースは、魚介の新鮮さと技の冴えが際立ちます。特に蛤の大きさと出汁、甘鯛の松笠焼き、鮑の肝ソースは印象的でした。また、鰻の焼き方や、烏賊や赤貝の握りのバランスも完璧です。鮪の赤身は深い鉄分の味わいがあり、金目鯛の薬味がアクセントとして加わり、雲丹の軍艦巻きや穴子の握りも極上の一品でした。
締めのトロたくの太巻きに続いて、デザートのマンゴーは甘くて美味しかったです。
大将とスタッフの暖かい雰囲気もあり、高水準の料理とともに心地よい時間を過ごすことができました。再訪を心待ちにしています。
概要
店舗名
きのした
きのしたジャンル
電話番号
住所
東京都港区六本木４丁目６
アクセス
営業時間
- 営業時間補足
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- 定休日補足
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- 公開日
- 最終更新日
