営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜13:00 17:30〜22:00
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| 11:30~13:00 | ||||||||
| 17:30~22:00 |
- 定休日補足
- 不明
口コミ
五反田駅から徒歩圏内の静かなエリアにひっそりと佇む「すぎ本」は、カウンター中心の端正な空間で、季節の和食をじっくり味わえる本格派の和食店。木目の美しいカウンターと凛とした空気感に包まれた店内は、大人のための特別な時間を演出してくれる。
この日は「おまかせコース」をいただいた。先付は「百合根のすり流しと車海老」。口に含んだ瞬間にやさしい甘みと出汁の旨みがふわっと広がり、丁寧な仕込みが伝わってくる。
椀物は「鯛と筍の清まし仕立て」。見た目の美しさもさることながら、出汁の奥行きと食材の調和が素晴らしく、香りを味わうだけで満足感がある。お造りは中トロ、鰹のたたき、剣先いかの三種で、どれも見事な包丁さばきと熟成具合に感動。
焼き物の「甘鯛の鱗焼き」は、パリッと香ばしい鱗とふんわりとした身のコントラストが絶妙。添えられた柑橘と塩で、より引き締まった味わいに。
締めのご飯ものは「しらすと三つ葉の土鍋ご飯」。炊きたての香りが広がり、ふわっとしたしらすと三つ葉の香りが口いっぱいに広がる。最後まで計算された流れに、満ち足りた気持ちで箸を置いた。
「すぎ本」は、静かな空間で季節と丁寧な技を感じたい人にふさわしい一軒。大切な人と、あるいは自分を労わる日にゆっくり訪れたい名店だった。また季節の移ろいを感じに、再訪を楽しみにしている。
概要
店舗名
すぎもと
すぎ本ジャンル
電話番号
住所
東京都品川区南大井３丁目３５－２
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~13:00
- 17:30~22:00
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火
- 11:30~13:00
- 17:30~22:00
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水
- 11:30~13:00
- 17:30~22:00
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木
- 11:30~13:00
- 17:30~22:00
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金
- 11:30~13:00
- 17:30~22:00
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土
- 11:30~13:00
- 17:30~22:00
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日
- 11:30~13:00
- 17:30~22:00
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祝
- 11:30~13:00
- 17:30~22:00
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- 定休日補足
- 不明
- 公開日
- 最終更新日
