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- 本日の営業状況
- 17:00〜24:00
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- 定休日補足
- 無休
口コミ
田村牛の魅力は、その肉質にあります。香り高く、深いコクがあるのが特徴です。長期間の飼育期間が、この素晴らしい味わいを生み出しているのかもしれません。
提供されるコースは、変化に富んでおり、最高の素材を使った料理が楽しめます。何よりも基本となるのは、田村牛の美味しさ。どんな調理法を適用しても、その味わいは絶品です。
店のホスピタリティは、期待を裏切りません。適度な距離感で行われるスマートな接客が、食事をより一層楽しいものにしてくれます。焼肉店と呼ぶには異例のコース内容かもしれませんが、お肉を中心とした食事としては、ここが最終到達点ではないでしょうか。まさに至高のお店です。
また訪れる機会はなかなかないかもしれませんが、ぜひ再訪したいと思います。素晴らしい食事をありがとうございました。
【コースK】31000円（税込）／1人＋飲み物別
・和牛とスッポンのコンソメや、キャビアと和牛の燻製タルタルなど、選び抜かれた食材を使用した料理が並びます。特に、白トリュフとザブトンのすき焼きは、その肉質の素晴らしさにただただ感動します。
・旬の野菜を様々な調理法で楽しめるのも魅力的です。特に市田柿とバターの組み合わせが印象的でした。
・シャトーブリアンカツサンドには白トリュフが添えられ、肉汁と共に広がる旨みは記憶に残る美味しさです。
・しゃぶしゃぶや焼きしゃぶでは、特選された部位を堪能。田村牛のクリを使用した厳選赤身の焼きしゃぶは、肉本来の美味しさが際立ちます。
・デザートには、丹波黒豆とほうじ茶のアイスが心地よい締めくくりを提供してくれます。
このコースで味わう一皿一皿は、すべてが芸術作品。再訪を心から楽しみにしています。
写真
概要
店舗名
ウシゴロ エス
USHIGORO S.ジャンル
電話番号
住所
東京都港区西麻布２丁目２４－１４
アクセス
営業時間
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