大泉学園駅の北口の駅舎に店舗が
埋まっているという表現が正しいです。
完全カウンター方式で東西に細長い形をしています。
一昨年まで改装中でしたがリニューアルオープンしました。
ちょい呑みというフレーズで夕方5時を過ぎると
赤ちょうちんが店舗を彩ります。
テレビもありますが、電波状況はあまりよくないのか
映像がよく乱れます。
ここの店舗ではよく新人OJTが行われており
研修風景を見ることができます。一昔前の吉野家ですと
厨房の奥から「オーダーはしっかり聞けよ!!」という
声が耳を澄ますと聞こえてきましたが、ここのOJTはレジや
オーダーの取り方も基本の基から教えています。
深夜帯は基本3人体制で
スタッフさんが頑張っています。
以前スタッフさんとお話する機会がありましたが
「忙しいそうとかきつそうとかで敬遠されてしまいがちですが
ある意味技能職なんで、身につけてしまえばどんどん時給も上がる
し他の飲食店でも通用するスキルが身に着く」とのこと
最近は夜でも会社帰りのOLさんや授業終わった後の女子大生のお姉さんが
食事をしています。