やきとり一心

先日、佐賀市大財にある「やきとり一新」へ行ってきました。JR佐賀駅から徒歩約13分の場所に位置するこのお店は、ガラス張りのモダンな外観が印象的で、女性一人でも入りやすい雰囲気です。 

店内は清潔感があり、カウンター席を中心としたレイアウトで、煙が広がらない工夫がされています。そのため、服に臭いが付きにくく、女性客にも好評です。 

こちらのおすすめは、約17種類の「まき串」です。久留米で修業を積んだ店主が、佐賀では珍しい野菜巻きを提供しています。定番のエノキやアスパラの巻き物から、ナスや小ネギを巻いたものまで、多彩なラインナップが魅力です。  

特に「豚すき焼串」は、卵の黄身を絡めていただく贅沢な一品で、その旨味に感動しました。また、「万ねぎ豚巻」は小ネギのシャキシャキ感と豚肉のジューシーさが絶妙で、酢ダレでさっぱりと楽しめました。 

さらに、「なすチーズ豚巻」はナスとチーズ、豚肉の相性が抜群で、一度食べたら忘れられない味わいでした。「なんこつトロリ串」は圧力鍋で柔らかく煮込まれた軟骨がトロトロで、口の中でとろける美味しさでした。 

ドリンクメニューも充実しており、佐賀の地酒をはじめ、日本酒、焼酎、ワイン、果実酒など約50種類が揃っています。焼き鳥との相性も抜群で、お酒好きにはたまらないラインナップです。 

「やきとり一新」は、美味しい焼き鳥と居心地の良い空間が魅力のお店です。また訪れたいと思います。