麺屋 光喜

警固町バス停から徒歩圏内にあるつけ麺のおいしい店です。
鰹だしが効いたつけだれが太麺にベストマッチしてます。

麺の量も選べるので
女性の方も退縮大食感も満足できるのでいいサービスだと思います。
大名方面で美味しいつけ麺を食べるなら
この店はお勧めできる店の一つだと思います。

福岡市中央区大名1丁目エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩8分くらいの位置にあります。

外観内観と小ぢんまりとしたお店です！頂いたのは「辛かつけ麺」にトッピングに味玉（１００円）を投入。麺の量は、関脇（２５０g＝同一料金）にしました。

ココのつけ汁は、濃厚白湯スープと魚介和風ダシのコラボスープなんだけど・・・
イメージで描いていた「ガツンと魚介系＆動物系の旨み」とは違ったな。
パンチの効いたつけ汁ではなくどちらかというとあっさりとしたつけ汁です。
辛かつけ麺にしたことによる魚介系の出汁が感じなくなるのかな〜
微妙なアンバランス感が「う〜ん」とだったけどな！

改善の余地はありますが・・・

チャーシューは、豚軟骨が入っています。
軟骨はトロトロ、お肉は柔らかく口の中でとろけて美味しいです。

麺は、全粒粉かな？と思わせるようなビジュアルですが、
小麦ふすまにタピオカ粉を混ぜて作られているそうです。
喉越しや噛みごたえには申し分なく、つけ汁とも相性は悪くないです。
しかし、全粒粉のような香りはありません。

今回は、辛かつけ麺にしてみましたが・・・
また行く機会があれば、ノーマルつけ麺を食してみよう思います。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

魚介系（カツオだし）のつけダレと、太麺のコラボレーションは新鮮且つクセになる味です。
麺の量は、五段階ぐらいから選べるので、女性でも量が多くて残すということは無いと思います。

大将の人柄も良く、1人で行っても暖かく迎えてくださいますよ！