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福岡・博多の名店「いっとく家」で味わう、活イカともつ鍋の贅沢な夜

5.00

投稿日: 2025/05/07

福岡市博多区住吉にある「博多もつ鍋いっとく家本店」は、九州の海と山の恵みを存分に楽しめる居酒屋です。博多駅から徒歩約10分の場所に位置し、アクセスも良好です。

店内は、木の温もりを感じる和の空間が広がり、カウンター席やテーブル席、座敷も用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

この日は、まず「呼子名物！活きヤリイカ姿造り（250g）」をいただきました。透き通ったイカの身は、コリコリとした食感と甘みが特徴で、まさに新鮮そのもの。ゲソは天ぷらにして提供され、二度楽しめる一品でした。

次に、「博多もつ鍋（極み秘伝味噌）」を注文。数種類の京味噌や九州味噌をブレンドした特製スープは、まろやかでコク深い味わい。プリプリの国産牛もつとの相性も抜群で、〆にはチーズリゾットを選び、最後まで美味しくいただきました。

また、「五島の極上ゴマサバ（並）」もおすすめです。漁師直送の新鮮なサバを使用し、特製のゴマダレと合わせていただく逸品。脂の乗ったサバの旨味とゴマの風味が絶妙にマッチしていました。

ドリンクメニューも豊富で、全国各地の地酒や焼酎が揃っています。この日は、店主おすすめの日本酒をいただき、料理との相性を楽しみました。

「いっとく家」は、活イカやもつ鍋など、九州の美味を堪能できる福岡・博多のおすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。