鶏と炭 燈

山口県下関市豊前田町2丁目8-6の2階に位置する「鶏と炭 燈（AKARI）」は、JR下関駅東口から徒歩約7分の場所にある隠れ家的な居酒屋です。店内はカウンター10席と、4～6名が座れる座敷が2組分あり、落ち着いた雰囲気が魅力的です。

先日、友人と訪れ、看板メニューの鶏料理を堪能しました。まず注文したのは「アスパラとしいたけのホイル焼き」。新鮮なアスパラガスと肉厚のしいたけがホイルの中で蒸し焼きにされ、素材の旨味が凝縮された一品です。シンプルな味付けながら、野菜本来の甘みと香りが引き立っていました。

続いて「若鶏のオムレツ仕立て」をいただきました。ふわふわのオムレツの中にジューシーな若鶏が包まれており、鉄板で提供されるため最後まで熱々の状態で楽しめます。特製ソースが鶏肉と卵の風味を引き立て、思わず笑みがこぼれる美味しさでした。

また、「クリームチーズのカナッペとBBQソース」も注文。濃厚なクリームチーズと特製BBQソースが絶妙にマッチし、カリッと焼かれたパンの上に乗せられて提供されます。お酒のおつまみにもぴったりで、ついつい手が伸びてしまう一品です。

スタッフの方々も親切で、料理の説明やおすすめのメニューを丁寧に教えていただき、心地よい時間を過ごすことができました。下関で美味しい鶏料理を味わいたい方は、ぜひ「鶏と炭 燈」を訪れてみてください。ごちそうさまでした。