喜菜亭

JR奈良駅の近くにある健康的な野菜料理のお店です。その日に採れたという無農薬野菜を使って、味付けも調理も動物性たんぱく質を使わないというかなりこだわりのある野菜料理です。こちらのベジタリアンランチは野菜の色がとても綺麗でいろいろな野菜が食べられて、味付けも確かに一味違った美味しさがありました。人参が美味しかったですね。

ランチに行きました。とにかく美味しいです。出汁の使い方を教えて欲しいくらい、深い味わいです。ベジタリアンだと味が薄いのかなと思っていましたが、野菜の旨味があって薄くないです。またベジタリアンでない私にも、お店の方は優しく接してくださって嬉しかったです。友人、家族、また外国の方にも紹介したいお店です。

JR奈良駅から徒歩5分ほどと近くて便利な場所、杉ヶ町（するがまちと読みます）にあるのが、こちらのお店「喜菜亭」さんです。
外国からのお客様も宿泊、観光されていることが多い奈良のこのあたり。
ベジタリアンの外国人の方も多く利用されているのが、こちらのお店です。
もちろん日本人の私たちも食べておいしいお料理がいろいろいただけて、ベジタリアンではないわたしもへえー、お肉やお魚が無くてもこんなにいろいろたのしめるんだーと新発見のお店でしたよ。
お味噌汁のおだしも鰹節を使っていなくて、昆布と椎茸でとっているのだそうでした。
それでも十分おいしい出汁がとれるんだーと新発見。
春巻きもお野菜オンリーで、いろいろ入っているのですが、おいしくて、納得。
湯葉とかこんにゃくも食べられるし、ベジタリアンも結構いろいろたべられるんだあーと新たな発見のできるお店でした。

奈良駅から少し離れているお店です。
お店は、シックな雰囲気ですね。
料理は、野菜を中心とした健康的なメニューとなっています。
ディナーのコースで利用しましたが、とても面白いです。
チキンや魚等が出てきますが、全て野菜で作られています。
味は、チキン、魚そのものですよ。
身体に良さそうですね。