営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜24:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17:00~24:00 |
- 営業時間補足
- L.O.23:30
- 定休日補足
- 年中無休
口コミ
御津八幡宮の隣に位置するビルの5階にある「FISHBAMBOOTHE鮨」は、一歩足を踏み入れると開放的な高い天井とモダンな内装に目を奪われます。寿司屋というよりはスタイリッシュなダイニングバーのような雰囲気が漂っています。
メニューはアテから握りまで多岐にわたり、クラシックな寿司だけでなく、パスタやオリジナルメニューも楽しめます。店主の幅広い料理技術が垣間見え、寿司を中心に据えつつも新しい試みにチャレンジしている姿勢が感じられます。
提供された筍の和え物はシンプルながらも奥深い味わいで始まりを告げ、カンパチの刺身はその肉厚な食感と鮮度の高さが印象的でした。さらにサヨリやウニ、イクラといった定番ネタも鮮度の良さが際立ち、それぞれの味を存分に楽しむことができます。
変わり種として提供された「バンブー巻」は、カキの種が入った鉄火巻きで、独特の食感が面白く、味の探究心をくすぐられます。
店内の雰囲気はカウンターで店主と会話を楽しみながら食事をするのに適しており、デート向けというよりはフレンドリーな雰囲気で気軽に楽しめるスポットです。アメリカ村の近くという立地を考えると、ミナミの夜の街からの客層とは少し異なるかもしれませんが、そのギャップがかえって新鮮です。
店主の個性が光るこのお店は、居酒屋感覚で気軽に立ち寄れる一方で、確かな味と技術が支える寿司屋としての魅力も兼ね備えています。心斎橋で寿司を楽しみたいときに、ぜひお勧めしたいお店です。
概要
店舗名
ふぃっしゅばんぶーすし
FISHBAMBOOTHE鮨ジャンル
電話番号
住所
大阪府大阪市中央区西心斎橋２丁目１－１８
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 17:00~24:00
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火
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水
- 17:00~24:00
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土
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日
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祝
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