口コミ
横浜市営地下鉄「吉野町駅」２番出口を北に３～４分ほど。
こちらグルテンフリー、ヴィーガン、オーガニック等へ配慮した、
米粉パンやスイーツを扱っておられるショップさんです。
シンプルだけと、何気なくオシャレな外観も素敵。
店内もシックです。
米粉でここまでフンワリ！？と驚きのシフォンケーキは、
プレーンの他、バナナ、抹茶、アールグレイなど様々な種類が。
焼き菓子もその日によって異なるメニューが色々！
又、パンも食事系や総菜系が・・・目的に応じて選べますね。
とにかく素材や製法を大切にしておられます。
生産者さんから厳選した自然栽培米粉、無農薬米粉、無農薬蕎麦粉、
雑穀、オーガニック胡桃などを用いる他、
小麦や乳製品、玉子(シフォンケーキ以外)白砂糖は使わないという徹底ぶり。
今回、シフォンケーキを買いました。
ふんわり、しっとりした優しい口当たりに感動。
米粉は膨らみにくいし焼き上がりが不安定なので難しいのに、
よくぞここまで！と驚きました。
持ち帰る間に変形してしまったのでケーキの画像はないですが、
また次回！
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