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門前仲町の「才谷屋」—閉店した名店の記憶

5.00

投稿日: 2025/05/03

東京メトロ東西線・門前仲町駅から徒歩約3分、江東区富岡1丁目に位置していた「才谷屋」は、2013年7月にオープンし、地元の人々に親しまれていたラーメン店です。しかし、現在は閉店しております。

「才谷屋」は、鶏の旨味を引き出した淡麗な塩ラーメンや、煮干しと豚骨を合わせた濃厚なスープのラーメンが特徴でした。自家製の中細ストレート麺がスープによく絡み、トッピングにはチャーシュー、メンマ、ネギが乗っており、シンプルながらも上品な一杯でした。

また、サイドメニューの「炙りチャーシュー丼」も人気で、香ばしく炙られたチャーシューと特製ダレがご飯と絶妙にマッチしていました。

「才谷屋」は、素材の旨味を引き出したラーメンを提供する、門前仲町の注目店でした。閉店してしまったのは残念ですが、その味は今でも多くの人々の記憶に残っています。