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焼き魚定食が不思議な美味しさ

5.00

投稿日: 2021/01/27

どの駅からも近くはない、まさに陸の孤島というにふさわしいお店。オーダーは「焼魚定食」850円。日替りの魚はホッケで、ライス・味噌汁・小鉢・漬物つき。この「ホッケ」がちょっと意外で。自分の中では、焼いた「ホッケ」って表面のパリパリを筆頭に、食感のメリハリがある魚…っていう認識なんです。でもコレ、パリッと焼いたような食感ではなくて。蒸し穴子とまでは言いませんけど、少なくとも同じような方向性の“しなやかさ”がありました。

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