味見処「光庵(ひかりあん)」では、手延白石温麺を使用しております。隣接の手延べ麺工場で一本一本丁寧に細く延ばした麺は、光沢がありのど越しも抜群。気候や空気の状態を日々に感じながら、その変化に合わせて塩水や熟成を加減。よりおいしい麺を提供できるよう日々工夫を重ねております。
昔ながらの茅葺屋根の武家屋敷で食べる白石温麺は雰囲気も抜群。季節の花が咲く庭を眺めながら落ち着いたひと時をお楽しみください。
席・設備・特徴・許認可番号
・座席:29席
・特徴:手延製法による白石温麺の美味しさをより多くの皆様に味わっていただくためのお店です。
・許認可番号1:0224-26-2484