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- 営業時間補足
- 料理L.O. 23:00
口コミ
知らぬ間にオープンしていた「泳ぎトラふぐ料理専門店 七ふく神」に訪れた夜、伊勢海老やタラバガニ、そして何よりも新鮮な泳ぎトラふぐの活締めに心躍りました。
七ふく神では、厳選された2年物の約30cmから40cmに成長した1kg前後の泳ぎトラふぐだけを使用しており、そのコラーゲンたっぷりな身はまさにヘルシィー&ビューティーな超健康食品。ふぐの優しい甘さと淡白ながら濃厚な旨味は、さすがミシュラン一つ星の系列店らしい洗練された味わいでした。
福禄コース7480円は、飲み放題100分付きで、てっちりやてっさ、皮ゆびきから始まり、唐揚げ、雑炊、香の物、デザートまで、まるでふぐの魅力を余すところなく堪能できるコース。特にてっちりは出汁がきいており、職人さんの技によって一層美味しさを増した逸品です。野菜のシャキシャキとした食感と、豆腐のふわふわ感が素晴らしく、マロニーのツルツルとした食感も楽しいアクセントになっていました。
追加メニューの上味の湯引きや皮湯引きも注文しましたが、これがまた絶品。もちもちの食感と淡い色合いの美しさ、そしてくぐらせて食べることで引き立つ、河豚ならではの味わいを心ゆくまで楽しめました。
店舗展開は東心斎橋店と堺東店にあり、どちらも訪れてみたくなるほどの魅力があります。店内の雰囲気は昭和レトロで落ち着いた和の趣があり、接待からデートまで様々なシーンに合わせられる空間です。
今回の体験は、ただの食事ではなく、ふぐという素材を通じて日本の食文化の深さを改めて感じさせてくれるものでした。また必ず足を運びたいと思わせる、そんな特別なひと時をありがとうございました。
概要
店舗名
およぎとらふぐりょうりせんもんてん しちふくじん ひがししんさいばしてん ふぐ
泳ぎトラふぐ料理専門店 七ふく神ジャンル
電話番号
住所
大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目３－１１
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