わおん
ラーメン
大山駅(東京)から徒歩7分(500m)
板橋の静かな住宅街で、素敵な一軒のラーメン屋さん「和音」と出会いました。 店内に漂う優しい香りに誘われるように、看板メニューの「鶏白湯らーめん」を注文。透き通るような美しいスープに、思わずうっとり。 一口すすると、まろやかな鶏の旨みが口いっぱいに広がります。丁寧に炊き出されたスープは、優しい味わいなのに深い奥行きがあって、思わず笑みがこぼれます。 自家製の細麺は、つるんとした喉越しが絶妙。スープとの相性も抜群で、一本一本に職人さんの心意気を感じられます♪ トッピングのしっとりとした鶏チャーシューは、ほろりと崩れる柔らかさ。香ばしい焼き目の風味と、ジューシーな肉汁が溢れ出て、また違った美味しさを楽しめるんですよ~。 彩り鮮やかな季節の野菜も添えられていて、シャキシャキした食感が良いアクセントに。 カウンターからは、ご主人が一杯一杯丁寧にラーメンを作る姿が見えます。真剣な表情に、より一層美味しさが増すような気持ちに。 優しい笑顔で接してくださるスタッフの方々の雰囲気も、このお店の魅力のひとつ。まるで実家でくつろいでいるような温かな気持ちになれます。 また立ち寄りたくなる、そんな心温まるお店との出会いでした。ごちそうさまでした~!
2年物の本枯本節、寒目宗田節を使用!おつゆからこだわった絶品のそば、うどんをご賞味あれ♪
新高島平駅から徒歩2分(160m)
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