てる

名古屋市北区にある日本料理店「てる」さんにお伺いしました。落ち着いた雰囲気の小さなお店で、扉を開けると店主の穏やかな笑顔と、温もりのある空間が迎えてくれます。派手さはないものの、丁寧な料理と心遣いが感じられる、大人が通いたくなる一軒です。

この日は「季節のおまかせ御膳」をいただきました。前菜には彩り豊かな小鉢が並び、旬の素材を使ったお浸しや和え物は、どれも繊細な味つけ。お刺身は鮮度が高く、口の中でとろけるようなやわらかさで、切り口からも丁寧な仕事ぶりがうかがえます。

焼き物はさわらの西京焼き。味噌の香ばしさと魚の旨みがふんわり重なり、上品でやさしい味。炊き合わせや茶碗蒸しも優しい出汁が効いていて、身体にすっとなじむ味わいでした。

ごはんと赤だし、そしてデザートには手作りの和スイーツまで付いていて、最後まで丁寧に構成された御膳に大満足。おもてなしの気持ちがあふれる内容で、静かにゆったりと和の美味しさを楽しめました。

次は夜に訪れて、季節のコース料理と日本酒を合わせていただきたいです。大切な人と静かに過ごしたい時にぴったりの、心温まる日本料理店でした。