『脂ギトギトこってりを卒業された方への、ちょっと大人の塩ラーメン』
2003年12月に車の屋台でスタートした塩らーめんあいうえお。当時は珍しかった塩専門。恐らく屋台では唯一だったでしょう。あれから10年が経ちましたが、ラーメンもずいぶん変わりました。
鶏ガラをベースに鰹節や鯖節などの和風出汁をしっとりと効かせた味わいは、食べ進めるごとにじんわりと複雑な旨みを体中に沁み入らせます。
今流行りのガツンとした調味料のインパクトはありませんが、しっかりと味の分かってもらえる方にはお勧めです。
席・設備・特徴・許認可番号
・座席:5席カウンターのみ
・特徴:狭くてボロいプレハブ屋台です。
・会員特典:ホーム—ページから会員なると限定の特典が多数あります。
・会員数:約3000名
・電話:本来非掲載なので、システム上仕方なく掲載してありますが恐らく出られません。
・イベント:http://youtu.be/n56MawTCvGQ
・許認可番号1:目健衛食ほ第876号(目黒区保健所営業許可番号)