Irodori 札幌店

札幌駅から徒歩わずか2分、アスティ45ビルの地下1階にある「彩屋（いろどりや）」は、落ち着いた雰囲気の完全個室が魅力の和食居酒屋です。店内は和モダンな空間で、2名から利用できる個室が用意されており、デートや接待、女子会などさまざまなシーンに対応しています。 

この日いただいたのは、予約限定の「豪快ぶっかけ 北海ちらし升寿司」。マグロ、サーモン、蛸、鯛、帆立、いくら、ズワイガニといった新鮮な海の幸が升に盛られ、席で豪快に酢飯の上にかけられるパフォーマンスは圧巻。見た目の華やかさだけでなく、ネタの鮮度と味わいも申し分なく、北海道の海の恵みを存分に堪能できる一品でした。  

また、「大判和牛ブリスケ寿司 山わさび添え」もおすすめの一品。大きな和牛ブリスケの肉寿司に、山わさびの醤油漬けが添えられ、提供時に目の前で炙られる演出が食欲をそそります。柔らかくジューシーな肉と、ピリッとした山わさびの組み合わせが絶妙で、口の中で旨味が広がります。  

さらに、「豪華階段お刺身6種盛り合わせ」は、鮪、サーモン、蛸、鯛、帆立、しめ鯖が階段状の皿に美しく盛り付けられ、目でも楽しめる一品。新鮮なネタの旨味を引き立てるよう、丁寧に仕上げられています。 

「彩屋（いろどりや）」は、北海道の旬の食材を活かした創作和食と、心地よい個室空間で、特別なひとときを過ごせるお店です。記念日や接待、友人との集まりなど、さまざまなシーンで利用できる一軒としておすすめです。