尾道らーめん 柿岡や 銀座三丁目店

今回は、味玉も魅力的でしたが、ワンタンが美味しそうだったので、ワンタンメン（800円）を注文しました。通常のラーメンが650円なので、リーズナブルな選択です。

料理が運ばれてきました。まず、麺に注目します。麺は意外にも玉子風味があり、中細のちじれ麺で、スープとの絡みが良いです。味わいはオーソドックスで、かなりのボリューム感があり、嬉しい驚きです。

次にスープ。尾道ラーメンなので、醤油と背脂の濃厚な組み合わせを期待しましたが、醤油の風味は控えめで、魚介の出汁が強く感じられます。表面にたっぷりの油膜がある一方で、背脂は少なめ。しかし、全体的にはコクがあります。予想外のスープでしたが、それなりに美味しいです。

具材について、しなちくの醤油味が良く合い、しゃきっとした青ネギも美味しいです。ただ、もう少し多くの青ネギが欲しいところです。チャーシューは大きくて柔らかく、ワンタンは本格的で肉がたっぷり詰まっています。ワンタンが5個入っているのも嬉しいサプライズで、食べ応えがあります。

尾道ラーメン店として、期待に応えるかどうかは個人によるところもありますが、このお店は外れなしのようです。周囲には有名なラーメン店も多いですが、尾道ラーメンを食べる機会はそうそうありません。ぜひ訪れてみてください。ラーメンは本当に美味しいものですね。