とんづら
焼き鳥
居酒屋
串揚げ
新道東駅から徒歩7分(510m)
東区の住宅街にある、外からでもすぐにわかるレインボー色の点滅するサインが目印の焼き鳥屋に行ってきました。店内に入ると、豪快な料理を作るオーナー夫婦が漫才のような掛け合いで楽しませてくれます。 カウンターにはいつもの常連客が集まり、後ろには小上がりがあり、中央には屋台風のテーブルもあります。常連客たちはみんなとてもフレンドリーで、歓迎してくれました。 ウーロンティを注文し、オープンキッチンで調理から仕込みまでを見ることができます。焼き鳥がメインで、看板にオススメが書いてありますが、臨機応変に2本1セットの焼き鳥を1本ずつ注文しました。 みんなタレで焼き鳥をオーダーしていました。上富良野豚の生姜焼きは100gのセットが用意されており、厚みのあるロースニクは上品な甘さとさっぱりとした後味が楽しめます。赤身もジューシーで旨味が濃厚でした。タレの風味と塩っぱさがキャベツと合わさり、絶品の酒のつまみになりました。 生姜焼きを作る際に焼き上げた焼き鳥も楽しめ、脂身の多い上富良野産の豚も美味しかったです。とりも塩で、小振りな串がたくさん刺さっていて、ちまちまと楽しむのにぴったりでした。 レバもタレで提供され、大振りでぷるんぷるんとした食感が楽しめました。タレはうなぎの蒲焼き風の甘塩っぱさで、後味は軽く飽きがこない美味しさでした。 つくねもタレで、驚くほど柔らかく、トロトロの食感でした。焼き加減も絶妙で、つくねの良さが存分に味わえました。 メニューには日替わりのオススメも多く、楽しい宴会にぴったりのお店でした。素晴らしい時間を過ごし、お店の方々に感謝です。
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