てんぷら千津賀

大阪府大阪市生野区にある「てんぷら千津賀」は、今里新地で25年間営業を続けている老舗の天ぷら店です。バブル景気の真っ只中、日本経済が最高潮で今里新地も賑わっていた時代に、一人の奇才がこの天ぷら屋を開きました。

ご主人は生粋の大阪育ちで、辻調理師専門学校を卒業後、有名ホテルや料理店で修行を重ね、30店以上を渡り歩いてきました。仕事熱心で手を抜くことが大嫌いな性格のご主人が提供する天ぷらコース料理は、どれも美味しくコスパが高いです。

しかし、このお店の魅力は料理だけではありません。ご主人の話術にも惚れ込んで通うお客さんが多いです。外国人のお客さんであれ、どんなお客さんであれ、必ず会話の中に笑いを提供できる漫談料理人です。特に関西の文化・芸能・歴史に精通しており、鋭い観察力で時代を読み解く異彩の料理人です。

さまざまな業界関係者も足しげく通い、その会話を肴に舌鼓を打っています。一見無愛想に見えることもありますが、根は優しいご主人です。

バブル崩壊後、韓国系や中国系のお店で占領されてしまった今里新地で、唯一と言っていいほど奮闘している「てんぷら千津賀」。客が絶えない超レアな天ぷら屋として、多くの人に愛されています。ぜひ一度、その目で確かめてみてください。