中華そば おしたに

奈良市の人気ラーメン店「中華そば おしたに」さんです。
店内は、入ってすぐのところに食券機があります。内装も和風の雰囲気。カウンター席が中心で、テーブル席も少しあります。お店の方の服装や接客も落ち着いた雰囲気、丁寧さがあります。
塩そばは、和風な器に入っています。やや濁った色合いのスープ表面には脂分が浮いています。チャーシュー、煮玉子、メンマ、カイワレ、刻みタマネギがトッピングされています。
スープをいただくと、ほんのりと甘みがあり、塩加減もあっさりながらも存在感があります。麺は低加水の中細ストレート麺を使用されています。しっとりとした噛みごこちと、芯のあるような食感が両立しており、スープとの馴染みも良いものです。またカイワレ、刻み玉ねぎと合わせると味の変化も楽しむことができました。
ごちそうさまでした。

この店は電車で行くと近鉄柏原線尼ゲ辻駅から歩いて10分程度です。駐車場も7台分あります。
外観はオシャレなな日本家屋の様に見えます。(格子が印象的です。)。店内はとても綺麗でカウンターが10席テーブル席が8席です。店内は完全禁煙です。この店の中華そばはどれを食べても亭主の工夫が見られます。麺はストレート麺です。特製醬油そば１０００円です。とても良い香りがします。食べると醬油の香りと出汁の香りが混ざってとても美味しいです。もう一つは特製塩そば１０００円です。トリフの良い香りがします。塩と香りがカランでとても美味しいです。他にも数種類のそばがあります。将来は行列が出来る店になると思います。それほどおいしいと私は思います。