ホンカクテウチソバイズモスナヤ
そば・蕎麦
出雲大社前駅から徒歩4分(290m)
出雲大社のすぐ前の参道にあるお蕎麦屋さんです。 こちらでは本格的な出雲蕎麦を食べることができます。 つなぎを一切使わず、挽きぐるみのそば粉100%で打ち上げた十割そばになります。 国内産のうるめいわしをメインにした出汁が良いです。
出雲大社の前の神門通りにある本格的な出雲蕎麦がいただけるお店です。 蔵づくり風の建物の2階にあって比較的新しい感じの こじんまりとした和モダンタイプのお店です。 出雲蕎麦といえば三段重ねの割り子蕎麦が有名で、 出雲大社近辺には20店ほどの蕎麦屋があって、 参拝の後で蕎麦を食べるというのがいつも楽しみでした。 この砂屋の蕎麦は粗挽きの蕎麦粉を使用した十割そばで、 つながりが良く食べやすいのが特徴です。 だしも独特のこくがあり、紅葉おろしやネギなどの薬味も 蕎麦やだしにぴったりとあった感じです。
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