営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜24:00
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| 17:00~24:00 |
- 定休日補足
- 不定休
口コミ
福岡市中央区警固１丁目上人橋通りエリアに位置します。
こちらのお店はオーストラリアタスマニア産の「フレインフェットラム」という穀物飼育の品種で、クセが無く、柔らかい脂身が甘くさっぱりとした味わいが特徴なラム肉を使用しているそうです。
福岡県民はラム肉をジンギスカンで食すという食文化が昔からないので・・・どちらかというと「硬い」「臭いが…」「クセがある」というイメージが先行されますね〜北海道生ラム肉やオーストラリアの美味しいラム肉を食した人は・・・「本当に美味しいラム肉」を知っているのでリピートしたくなるでしょう。
店内はカウンター席と座敷・テーブル席があります。
スタッフはオーナーと女性スタッフ１名です。
週末ということもあり店内はカウンター席以外は満員でした。
カウンターに鎮座してこだわりのメニューからいくつか注文しました。
「ラムマンサラダ」「堪能三種盛りジンギスカン」「ラムたたき」です。
飲み物が来ると同時に突き出しで「スモークラム＆ピクルス」が配膳されます。
ジンギスカン焼きの前に・・・「ラムマンサラダ」を食す！あれ〜ラム肉が入っていない？？
オーナー「ラム肉」は入っていません！お店の名前をつけられたサラダのようです。
なるほど・・・普通のサラダ！ただ食感が良くて楽しめます。
次に「ラムたたき」！
レアなたたき！は臭みもなく美味しくいただけます。
刺身でも食べれるような鮮度は焼き目が少し入っていい塩梅です。
仕上げに「堪能三種盛りジンギスカン」！
上肩ロース、極上ロイン、ラムチョップの三種盛りです。
新鮮なラムは焼き過ぎないようにレア感を残して特製タレに付けて頂きます。
上肩ロースの程よい脂身がとてもいい旨味を出しています。
特性タレはちょっと甘めなテイストで「にんにく」など入れて食すとラム肉と良く合います。
また塩胡椒やレモン汁でもお肉の味がストレートに伝わっていい感じです。
「極上ロイン」は赤身で脂身は少々でラム赤身を堪能できますね〜
ヘルシーなラム肉食をするなら「極上ロイン」はオススメです。
ただ、旨味のある脂身を堪能するなら「上肩ロース」でしょう。
「ラムチョップ」だけは別物で美味しかったな〜
臭みもなく肉質と脂身のバランスが良かったな！
追加でラムチョップをお願いしたくらいです。
焼き野菜は「人参、玉ねぎ、ピーパン」が付いてきます。
追加で、「パクチー」「アボガド」などを一緒に食すとまた違って良かったね！
最後〆に「卵ご飯」をもらって「上肩ロース」タレ漬け乗っけて一緒に食しました。
これは美味しかった！
ごちそうさまでした。
またの機会に訪問してみたいですね〜
Enjoy Meet Life☆
警固にあるビルの1階に入っているジンギスカン専門店です。
店内は、木目調を生かしていてお洒落で若い人でも、気軽に入れるようになっています。
ジンギスカンの飲み放題のコースをお願いしました。
七輪で焼くジンギスカンは、美味しいですね。
デザートは、シャーベットでした。
概要
店舗名
コヒツジヤ ラムマン
コヒツジヤ LAMB MAN ラムマンジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
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火
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