甲殻堂

茨城県つくば市筑穂にある「活龍 海老蟹専門 甲殻堂」は、海老や蟹、雲丹などの甲殻類をふんだんに使用したラーメンを提供する専門店です。店舗はつくば駅から車で約13分の場所に位置し、アクセスも良好。店内は清潔感があり、カウンター席やテーブル席が用意されており、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。 

この日いただいたのは、店主おすすめの「濃厚雲丹そば」。このラーメンは、2018年と2019年の東京ラーメンショーで2年連続グランプリを獲得した逸品で、雲丹の旨味が凝縮された濃厚なスープが特徴です。スープはまるでポタージュのような滑らかさで、口に含むと雲丹の風味が広がります。麺は中太のストレート麺で、スープとの相性も抜群でした。 

他にも、「伊勢海老のつけめん」や「海老まぜそば」など、甲殻類の旨味を存分に楽しめるメニューが揃っています。特に、伊勢海老のつけめんは、石焼きの器で提供される熱々のスープに、もちもちの極太麺が絡み、食べ応えがあります。 

「活龍 海老蟹専門 甲殻堂」は、海の幸の旨味を凝縮したラーメンを提供する、つくばの隠れ家的存在。また訪れたいと思わせてくれる、素敵なお店でした。 

ごちそうさまでした。