焼肉
レストラン
韓国料理
肉料理
￥1,299（税込）
地下鉄御器所駅2番出口より東へ、西友の交差点を南へ、次の信号手前10メートル右手側。
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国産和牛・交雑牛熟成モモステーキ
和牛サーロイン（Ａ4～Ａ5）1300円~2500円
和牛特上カルビ（カイノミ・ササミ・タテバラ・上バラ）
特上牛タン（アメリカ産）
牛肉は、牛が屠殺ののち枝肉の状態で冷蔵保管され、1週間~10日かけて競りー解体ー整形され、食肉卸業者から町の精肉店に、そして一般消費者へ届きます。その1週間から10日の間、冷風に当たり程よく水分が抜けてドライエイジング状態の、柔らかく美味しい所だけを取り出しました。1頭から1~2本しか取れないため流通に乗らず、入手困難で大変希少な部位です。
