ウミヤマノサチワサビ
居酒屋
西高蔵駅から徒歩3分(190m)
名古屋市熱田区にある居酒屋「海・山の幸 山葵」は、まさに新鮮な海の幸と山の幸を堪能できる隠れ家的な名店です。訪れる度に、季節ごとの素材を活かした美味しい料理が楽しめます。 この日は、「鮮魚のお刺身盛り合わせ」をいただきましたが、新鮮な魚の味がダイレクトに感じられ、特に甘鯛の刺身は口の中でとろけるような食感が印象的でした。また、定番メニューの「鶏の炭火焼き」は、程よい焼き加減でジューシーかつ香ばしく仕上がっており、どちらも絶品でした。 そして、店主おすすめの「ワサビ塩で味わうサーモンのカルパッチョ」も、ワサビの爽やかな風味がサーモンにぴったりで、思わずおかわりしたくなる美味しさです。 店内はシンプルで落ち着いた雰囲気で、カウンター席からは料理を作る様子も見ることができ、料理へのこだわりが感じられます。 どの料理も、素材本来の味を最大限に引き出したシンプルで美味しいものばかり。また訪れたくなるような居酒屋です。
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