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口コミ
東京都千代田区神田神保町にある「ワイン食堂 シャガット（Chat Gatto）」にお伺いしました。神保町駅A4・A5出口から徒歩4分、水道橋駅東口から徒歩5分の裏路地に佇む、席数15席ほどの小さなビストロです。  
店名の「Chat Gatto」は、フランス語とイタリア語でそれぞれ「猫」を意味し、フランス料理とイタリア料理のシェフが自由に料理を提供するという想いが込められています。 
まずは前菜の盛り合わせをいただきました。愛媛から直送された新鮮な野菜や魚介類を使った一品一品が美しく盛り付けられ、素材の味を活かしたシンプルな味付けが印象的です。特に、愛媛産の真鯛のカルパッチョは、身が引き締まっていて絶品でした。 
続いて、メインディッシュには愛媛産の猪肉のローストを選択。低温でじっくり火入れされた猪肉は、柔らかくジューシーで、野性味あふれる旨味が口の中に広がります。添えられた季節の野菜も彩り豊かで、見た目にも楽しめました。 
ワインは、ヴァンナチュール（自然派ワイン）を中心に取り揃えており、スタッフの方が料理に合わせておすすめの一杯を提案してくれます。今回は、フランス産の白ワインをいただきましたが、フルーティーな香りと爽やかな酸味が料理との相性抜群でした。 
デザートには、自家製のティラミスをいただきました。マスカルポーネチーズのコクとエスプレッソの苦味が絶妙にマッチし、食後のひとときを贅沢に締めくくることができました。
スタッフの方々の温かいおもてなしと、落ち着いた雰囲気の店内で、心地よい時間を過ごすことができました。神保町で愛媛の食材とヴァンナチュールを楽しみたい方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。
概要
店舗名
シャガット
ワイン食堂CHAT GATTOジャンル
電話番号
住所
東京都千代田区神田神保町１丁目５４－１９
アクセス
営業時間
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