オクミノプロデュース
株式会社奥美濃プロデュース
- 住所
- 岐阜県郡上市白鳥町大島１７１６−２７
- アクセス
大中駅から徒歩8分（570m）
- 本日の営業状況
- 9:00〜17:00
■ご紹介(1)■
［奥美濃プロデュース］
私たちは、リサイクルトナーカートリッジの使用を推進することにより、環境汚染を予防し未来の子供たちへ素敵な地球を残します。
■ご紹介(2)■
［奥美濃の里］
公式サイト http://okumino-no-sato.jimdo.com/
webショップサイト http://okuminosato.theshop.jp/
私たちは、奥美濃の恵みを受けた産物を販売することで、地域の活性化、後見人の育成に努めます。
■ご紹介(3)■
［ペレットストーブ販売］
私たちは、ペレットストーブを販売することにより、環境にやさしい豊かな暮らしを提供致します。
※奥美濃の里webショップをご利用下さい※
［http://okuminosato.theshop.jp/］
・安全性の高い大島米
少しでもお安くお届けするため、大島米は未検査米を販売しております。
未検査米とは、農産物検査を受けていないお米のことです。
農産物検査は粒の形、斑点米の数などを調べる検査の為のもので、食味の検査ではありません。
JAS法上米袋に品種表記はできませんが、岐阜県産100％の美味しいコシヒカリです！
味、安全性は検査米と変わりありません!
・貴重な大島米
清流長良川の傍らにある岐阜県郡上市白鳥町大島地区。
白鳥町は町内各地でホタルが盛んに見られるほど自然豊かな場所です。
その中でも大島地区のお米は特に美味しいとされています。
大半は地元で消費される為、あまり流通しない貴重なお米となっています。
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・大島地区とは
昔は「大島には嫁に行くな。」と言われていたほど農業が盛んで、今では農業のスペシャリストが集まる地区。それが大島です。
お米が美味しくなる条件とは、きれいな水、寒暖の差が激しい場所で栽培することだと言われています。
大島地区の中でも下段と呼ばれる場所は、清流長良川の横にある田んぼで、砂地が混じった土壌で水はけが良く、根の隅々まで常にミネラルを多く含んだ豊かな水が行きわたります。
また、山に囲まれているため日没が早く、昼と夜の気温差が大きいため、おいしいお米が収穫されます。
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・大島米とはどんなお米なの？
清流長良川沿いで作られた、郡上市白鳥町大島地区のみで作られている貴重なお米です。
流通量が大変少なく、大半は地元で消費されるため、市場にはなかなか出回らないお米です。
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・大島米のこだわり
大島の中でも下段（しただん）と呼ばれる地域のお米だけを取り扱っています。
清流・長良川に面しており、ミネラルの多い綺麗な水でお米を育てています。
下段は砂地で水はけが良く、余分な肥料などの成分を浸透やお米の富栄養化を防ぎ、低タンパク/低アミロースの美味しいお米を作るのに最適なのだそうです。
（一般的に低アミロースのお米はおいしいとされています。）
一方で水はけの良い田んぼはこまめに水を入れるなど管理が難しい側面もあり、普通の田んぼよりも手間が掛かります。手が掛かるからこそ、美味しいお米ができるのです。
精米の過程でも、信頼できる業者さんに任せています。
精米機は毎日掃除を行い、お米の質に合わせて精米歩合を細かく調整し、最高の品質に仕上げます。
出荷の直前に精米を行う為、いつでも新米の美味しさをお届けすることが可能です。
大島米は、お米一粒一粒がはっきりしていて、噛みごたえがあるのが特徴です。
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・同じ地域のお米でもブレンドは一切行いません。
一般的なお米屋さんでは、産地が同じであれば複数の農家さんのお米が混ぜられて売られています。しっかり管理されている田んぼのお米も、そうでないお米も混ぜられてしまうと区別がつきません。
奥美濃の里では、契約農家さんから直接大島米を買い付け、農家さんごとにラベルを貼って管理をしています。
一つの米袋の中には、単一の生産者のお米しか入っておりません。
１年に500俵しかとれない貴重なお米ですが、農家さんから直接購入しているからこそ、ブレなくお米の品質を保つことができるのです。
一度、奥美濃の里が自信を持って販売している美味しいお米を食べてみてください！
http://okuminosato.theshop.jp/
営業時間
- 本日の営業状況
- 9:00〜17:00
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| 9:00~17:00 | 休 | 休 | 休 |
概要
- 公開日
- 最終更新日
