寿司・鮨
湯島駅から徒歩2分(150m)
不忍池そばの湯島にあるお寿司です。 馴染みの天ぷら屋さんから『石司のマグロが美味い鮨屋が有りやす』とお誘いいただいたものの、なかなか都合がミートせず、気のはやるラッコは取り急ぎ、おひとり様で暖簾を潜ります。 小さなお店で座席はわずかに四席のみです。シャリは柔らか目の赤酢仕立て。毎朝四時半に起きて豊洲通い。ハシリのネタに加え、海老朧や塩〆、昆布〆など、昔ながらの江戸前の作法が静かに煌めきます。
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