わしょく みくら
和食
新川駅(北海道)から徒歩9分(720m)
札幌市北区にある「和食 御蔵」は、落ち着いた雰囲気の中で、旬の食材を活かした繊細な和食を楽しめるお店です。店内は木の温もりを感じる空間で、カウンター席やテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい造りとなっています。 この日いただいたのは、季節の会席コース。前菜には、春の訪れを感じさせる山菜のおひたしや、彩り豊かな小鉢が並び、見た目にも楽しませてくれます。 お造りは、北海道産の新鮮な魚介が盛り合わせで提供され、特にホタテの甘みとトロのとろけるような食感が印象的でした。 焼き物には、旬の魚を使った西京焼きが登場。味噌の香ばしさと魚の旨味が絶妙に調和し、思わず箸が進みます。 また、煮物や揚げ物もそれぞれ丁寧に仕上げられており、素材の味を大切にした優しい味わいが感じられました。 「和食 御蔵」は、季節ごとの食材を活かした繊細な和食と、心温まるおもてなしが魅力のお店です。特別な日や大切な人との食事に、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
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