ちえ

川崎市高津区の住宅街の中、静かに佇む日本料理店「ちえ」さん。ご夫婦で営まれているこぢんまりとしたお店で、温かみのある空間と丁寧な接客が魅力です。駅からも少し離れている分、知る人ぞ知る隠れ家のような雰囲気があります。

この日はランチタイムにお伺いし、「和定食」をいただきました。内容は日替わりで、この日は銀だらの煮付けがメイン。ふっくらとした身にしっかり味がしみていて、白ごはんとの相性がもう抜群。口に入れた瞬間、ふわっとほぐれるやさしい食感が印象的でした。

小鉢には季節野菜の炊き合わせや、お浸し、だし巻き卵などが添えられ、どれも繊細な味わい。食材ひとつひとつの持ち味を大切にしているのが伝わってきます。味噌汁の出汁も上品で、ひと口飲むたびにほっとする、そんな滋味深い味わいでした。

カウンター越しに見えるご主人の丁寧な所作と、奥様のやさしい接客に癒されながら、ゆったりとした時間を過ごせるのも魅力のひとつです。

特別な日というよりは、むしろ何でもない日に、自分を少しだけ大切にしたくなるような、そんなお店。また季節を変えて、違うお料理を味わいに伺いたいと思います。心と体が喜ぶ日本料理のひとときをありがとうございました。