口コミ
銀座駅から徒歩1分の場所に位置する「嘉.Yoshi」は、純和食の枠を超えた創作和食が自慢の小料理屋です。店内は和を基調としたモダンな雰囲気で、カウンター席や個室が用意されており、落ち着いた空間で食事を楽しめます。
まず、前菜として提供されたカマンベールとカラスミの天ぷらは、濃厚なチーズとカラスミの塩味が絶妙にマッチし、ビールとの相性も抜群でした。続いて、ポルチーニを使用した茶碗蒸しは、芳醇な香りと滑らかな食感が印象的で、秋の味覚を堪能できました。
メインのブリスケ旨煮は、柔らかく煮込まれた牛肉の旨味が口いっぱいに広がり、満足感のある一品でした。また、ウニとマコモ茸の炊き込みご飯は、具材の旨味がご飯に染み渡り、さらにドリップ出汁をかけてお茶漬け風にいただくと、また違った味わいを楽しめました。
全体を通して、季節の食材を活かした創作料理と心地よいおもてなしに感動しました。また訪れて、新たな味わいを発見したいと思います。
概要
店舗名
ギンザコリョウリヨシ
銀座小料理 よしジャンル
電話番号
住所
東京都中央区銀座６丁目２−６
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
