口コミ
横浜市中区の伊勢佐木長者町駅近くにある「龍家」は、家系ラーメンの名店です。元たかさご家の店主が独立して開店したお店で、家系の味にこだわりながら、新たな個性的な一杯も提供しています。
今回は辛口ラーメン(700円)にもやし(100円)をトッピングして注文しました。中太麺はプリプリとした食感で、スープをしっかり吸っています。豚骨ベースの地スープはさっぱりとした上品な味わい。
そこにアクセントとなるのが、タイ出身の奥様の手作り辛味調味料です。唐辛子を主体としながらも、うまみと香りの効いた絶妙な味付けが、スープに新たな旨味を運んできます。辛さ加減も自分好みに調整できるのが嬉しいポイントです。
トッピングの家系王道のチャーシュー、ネギ、ほうれん草に加え、もやしの食感とボリュームアップ効果も格別。海苔の風味が全体を引き締めています。
立地は家系の名店が少ない分、たどり着くのに少し苦労するかもしれません。しかし、その味わいは絶品で、家系とタイの風味が見事に融合した絶妙な旨辛さを堪能できます。ぜひ立ち寄って、この個性派の新旨辛ラーメンを味わっていただきたい一軒です。
概要
店舗名
タツミヤ
龍家ジャンル
電話番号
住所
神奈川県横浜市中区長者町２丁目５−４
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
