口コミ

麻布十番で出会った自然派グルメ、醤油麹の魅力

5.00

投稿日: 2024/03/18

麻布十番にある自然栽培にこだわるお店で、素晴らしい食体験をしました。店内では、商品購入はもちろん、テイクアウトやその場での飲食も可能です。

特に、蔵付き天然麹菌と自然栽培米を使用して仕込んだ玄米甘酒ドリンクは、飲むというより食べるような満足感を得られる一品でした。従来の甘酒とは一線を画す深い味わいに、天然麹菌の力を強く感じました。砂糖不使用にも関わらず、自然な甘さが口の中に広がり、お米の粒を噛むほどに甘みが増すのが印象的でした。

店内で目にした醤油麹にも手を出し、購入してみました。醤油と麹のみで作られたこの製品は、余計な添加物が含まれていないため、安心して使えます。自宅で蒸し野菜にかけたり、しゃぶしゃぶの薬味として、または玄米おにぎりの隠し味として使用したところ、どれもこれも大成功。特に、玄米おにぎりは今の私のお気に入りです。醤油麹は、私のキッチンに欠かせないアイテムとなりました。

このお店での体験は、自然派食品の奥深さと、日常の食生活に取り入れる楽しさを改めて教えてくれました。次回は醤油麹をまとめ買いする予定です。